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弘扬开封餐饮文化 为打造中原现代服务业之都作出新贡献——访市人大代表、开封味府餐旅集团董事长王曾伟

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国庆节前夕举行的市“两会”上,市十五届人大代表、开封市餐饮行业协会执行会长、开封味府餐旅集团董事长王曾伟认真学习市长高建军在会议上所作的政府工作报告,并对涉及我市餐饮及服务业发展方面的报告内容画线标注,还与其他代表、餐饮行业协会的会员们认真讨论、交流我市餐饮业的发展现状及问题所在,不停构思我市餐饮业发展的前景。

年富力强的王曾伟是我市商界的弄潮儿。上世纪80年代,他看准户外广告发展的大好时机,毅然告别铁饭碗,成立广告公司,经过努力打拼,成功赚到第一桶金。本世纪初,随着我市旅游业的发展,他又捕捉到快捷酒店的商机,果断跨界涉足酒店生意,和国内酒店业著名品牌强强联手,在短短的几年内连续开了数家快捷酒店,他就此成为我市的“酒店大王”。对于游客来说,吃和住是紧密相连的,更何况开封餐饮小吃名扬天下。于是,他又马不停蹄向餐饮进军,味府饭店、味府火锅、开封胡同菜、王馍头等先后亮相,而且开一家火一家,成就了令人深思的“味府”现象。于是,他的名头又多了一项——“餐饮大王”。

市十五届人大一次会议闭幕当天,记者见到了王曾伟。快人快语的他向记者介绍了自己听取市长高建军所作政府工作报告后的感受:“报告高屋建瓴、纵览全局、客观全面,既肯定了这5年的成绩,又直面了存在的问题,同时又描绘了今后5年的发展蓝图,备受鼓舞,催人奋进。”

王曾伟说,政府工作报告提出要积极申报世界美食之都,改造升级“开封老字号”,培育壮大“开封新字号”,再建10家以上五星级标准酒店和一批特色精品酒店,确实让我们餐饮界格外振奋。“植根开封这座历史文化名城的沃土,开封餐饮这棵大树根深叶茂,生机盎然,名扬中外。但是,与国内其他城市相比,我们无论在硬件还是软件上都还有很多不足,离建设国际文化旅游名城的目标还有很大差距,申报世界美食之都,正是自我加压向一流对标、踏实苦干迎头赶上的务实之举,也是我市餐饮业加快转型升级、提升服务水平的举措。目前,我国的成都、顺德都已经成功申报世界美食之都,我们开封要向他们学习申报成功的经验,必须从硬件、软件上加快提升;市餐饮行业协会和味府餐旅集团一定会全力支持政府这一行动,动员广大会员和集团职工从自我做起,积极为世界美食之都的申报尽自己所能。”王曾伟说。

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